Seminare und Workshops
von internationalen Spitzenpâtissiers

Unter der Leitung von Matthias Mittermeier geben Referenten von Weltrang Techniken, Rezepte, Präsentationen, Ideen und Anregungen von Spezialisten an die Teilnehmer weiter. Der Schulungsraum ist mit modernster Technik ausgestattet und ermöglicht professionelles Arbeiten unter hochkarätiger Anleitung.

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Cake Design Basic

Cake Design Basic (Aktiv-Seminar)

Referent: Bettina Schliephake-Burchardt
Datum: 30.11.2022 - 01.12.2022
Dauer: 2 Tage
Preis: 550,00 €
495,00 € (Frühbucher*)
412,50 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 8 – 14

Bettina Schliephake-Burchardt, internationale Spezialistin im Bereich Cake Design und Airbrush-Techniken, zeigt Ihnen, dass es neben Hochzeitstorten eine Vielzahl an Motivtorten gibt, die Verkaufsmöglichkeiten mit einfachen Dekorationen bieten. Unsere Spezialistin vermittelt Ihnen verschiedene Techniken zur Herstellung von Blumen, wie Drahten, Färben, Zusammenbinden, Modellieren. Gemeinsam decken Sie Torten-Dummies ein und stapeln mehrstöckige Torten. Sie erhalten viele kreative neue Ideen sowie Tipps und Tricks für eine einfache Umsetzung im täglichen Betrieb.

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Zucker-Artistik Stufe 2

Zucker-Artistik Stufe 2 (Aktiv-Seminar)

Referent: Matthias Mittermeier
Datum: 12.12.2022 - 13.12.2022
Dauer: 2 Tage
Preis: 550,00 €
495,00 € (Frühbucher*)
412,50 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 8 – 10

Der Kurs Zucker-Artistik Stufe 2 richtet sich an Fortgeschrittene, die sämtliche Grundtechniken der modernen Zucker-Artistik beherrschen. Sie möchten sich gezielt auf Wettbewerbe, Ausstellungen oder Ihre Meisterprüfung vorbereiten? Dann sind Sie hier richtig. Inhalte des Workshops sind Pastillage, mehrfarbige Bänder, mehrfarbig geblasene Körper, Statik und Architektur sowie Arbeiten unter Zeitdruck. Gemeinsam stellen Sie eine Zucker-Skulptur her, die sämtliche Techniken der Zucker-Artistik beinhaltet. Der Aktiv-Workshop ist ideal für Lehrer an Berufs- und Meisterschulen sowie alle Zuckerbegeisterten.

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* Frühbucherrabatt bis 60 Tage vor Seminarbeginn, nicht mit anderen Vergünstigungen kombinierbar.