Flavour Pairing mit Kay Baumgardt – Desserts aus der Sterneküche (Aktiv-Workshop) Der Verkauf ist beendet
Kay Baumgardt zeigt Ihnen in dieser exklusiven Masterclass, wie Sie sieben verschiedene, saisonale Teller-Dessertkreationen aus seiner Sterneküche meistern. Sie lernen, wie Sie durch innovative Techniken wie Fermentation und Protein-Spaltung Umami in Desserts integrieren, und entdecken die Kunst des Flavour Pairing.