Petits Gâteaux "Fruits" mit Damien Wager
Petits Gâteaux "Fruits" mit Damien WagerPetits Gâteaux "Fruits" mit Damien Wager

Petits Gâteaux "Fruits" mit Damien Wager (Fach-Demonstration)

Referent: Damien Wager
Datum: 19.06.2024 - 20.06.2024
Dauer: 2 Tage
Preis: 650,00 €
585,00 € (Frühbucher*)
487,50 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 8 – 30
Verfügbarkeit: Freie Plätze vorhanden

Damien Wager liebt, was er tut und schafft so auffällige Kreationen. Seine einzigartigen Schöpfungen sind kreativ und provokativ. Er kühlt etwa Tortenförmchen, um eine gleichmäßige äußere Textur zu erhalten. Macarons bereitet er mit Haselnüssen statt mit Mandeln zu. Damien Wager verwendet Kakaopulver als Spray. Er mischt es mit Kakaobutter, um einen samtigen Effekt zu erzielen. Staunen Sie in dieser Fachdemonstration, wie er etwa Aromen und Säuregehalt mit Kakaopulver anpasst. So hat er mehr Spielraum für Variationen und drückt seinen Kreationen einen ganz eigenen Stempel auf.
Dabei legt er als Unternehmer auch großen Wert darauf, dass kleine Köstlichkeiten nicht nur einen Wow-Faktor haben, sondern auch finanziell tragbar sind. Erleben Sie Damien Wagner zu ersten Mal in Deutschland und lassen Sie sich von seinen Arbeitstechniken begeistern. Die Fachdemonstration findet in englischer Sprache statt. Sie richtet sich an Pâtissiers, Lehrer und Liebhaber der süßen Kunst.

Portrait Damien Wager

Damien Wager

Autodidaktischer Pâtissier, Inhaber der "Edible Art Pâtisserie" mit verschiedenen Standorten in Großbritannien. Fachbuchautor.

http://www.edibleartpatisserie.com

Veranstaltungsort

Trendforum
Pfersich Fachzentrum
Messerschmittstraße 23
89231 Neu-Ulm
Germany

Beginn und Ende

Jeweils von 9.00 bis 17.00 Uhr

Verpflegung und Material

Im Seminarpreis enthalten sind Mittagessen und Getränke sowie Seminarunterlagen und -materialien. In unserem Schulungsraum stehen alle notwendigen Gerätschaften zur Verfügung. Gerne halten wir Leihschürzen bereit.

Übernachtung

Auf der Seite Kontakt und Anfahrt finden Sie Hotels, bei denen Sie in Kombination mit einem Seminarbesuch Sonderkonditionen genießen.

* Frühbucherrabatt bis 60 Tage vor Seminarbeginn, nicht mit anderen Vergünstigungen kombinierbar.

Bitte aktivieren Sie JavaScript um die Buchungsmöglichkeit zu nutzen.