Gelees, Marshmallows, Nougats / Franck Colombié
Gelees, Marshmallows, Nougats / Franck ColombiéGelees, Marshmallows, Nougats / Franck Colombié

Gelees, Marshmallows, Nougats / Franck Colombié (Fach-Demonstration)

Referent: Franck Colombié
Datum: 09.07.2024 - 11.07.2024
Dauer: 3 Tage
Preis: 800,00 €
720,00 € (Frühbucher*)
600,00 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 8 – 30
Verfügbarkeit: Freie Plätze vorhanden

Schwelgen Sie mit dem französischen Maître Pâtissier Franck Colombié in Nostalgie. Er zeigt Ihnen fast schon vergessene Confiserie-Klassiker in neuem Gewand. Ob Fruchtgummis, Marshmallows, Lakritze-Schnecken oder Nougat Montelimar, Sie werden über die neu interpretierte Vielfalt staunen. Franck Colombié nimmt Sie mit auf eine Reise in die bunte Welt der Confiserie. Erfahren Sie mehr über rationelle Herstellungstechniken und unterschiedlichste Füllungen. Mit seinen Tipps für Dekore und Präsentationen sind die Confiserie-Klassiker ein optischer Blickfang auf Buffets und in Kuchentheken. Lassen Sie sich dieses spannende Seminar nicht entgehen. Holen Sie sich Inspirationen für Ihr Tagesgeschäft. Die Fachdemonstration findet in englischer Sprache statt.

Portrait Franck Colombié

Franck Colombié

Der französische Maître Pâtissier ist Professor an der École Gastronomique Bellouet Conseil. Die Schule ist weltweit bekannt für ihre hochwertige Arbeit, ihr Engagement für das Handwerk und die Qualität ihres Lehrpersonals. Franck Colombié ist nicht nur ein hervorragender Pâtissier, sondern auch ein gefragter Referent.

http://www.ecolebellouetconseil.com

Veranstaltungsort

Trendforum
Pfersich Fachzentrum
Messerschmittstraße 23
89231 Neu-Ulm
Germany

Beginn und Ende

Jeweils von 9.00 bis 17.00 Uhr

Verpflegung und Material

Im Seminarpreis enthalten sind Mittagessen und Getränke sowie Seminarunterlagen und -materialien. In unserem Schulungsraum stehen alle notwendigen Gerätschaften zur Verfügung. Gerne halten wir Leihschürzen bereit.

Übernachtung

Auf der Seite Kontakt und Anfahrt finden Sie Hotels, bei denen Sie in Kombination mit einem Seminarbesuch Sonderkonditionen genießen.

* Frühbucherrabatt bis 60 Tage vor Seminarbeginn, nicht mit anderen Vergünstigungen kombinierbar.

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