Referent: Andrei Dubovik
Datum: 25.02.2025 – 27.02.2025
Dauer: 3 Tage
Preis: 950,00 €
Frühbucherrabatt*
712,50 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 15 – 30
Verfügbarkeit: Freie Plätze vorhanden

Kursbeschreibung:

Das Seminar findet in englischer Sprache statt.

Erleben Sie die Kunst des Pralinen-Designs auf einem völlig neuen Level mit Andrei Dubovik, dem visionären Meister der Schokoladenkunst. Er wird weltweit für seine atemberaubenden Designs gefeiert. In dieser exklusiven Masterclass gibt er zum ersten Mal in Deutschland Einblicke in seine revolutionären Techniken, die jedes Pralinenstück zu einem visuellen Meisterwerk erheben. Lernen Sie, wie man mit meisterhaften Airbrush-Techniken und perfekt temperierter Kakaobutter beeindruckende Farb- und Struktur-Effekte erzielt. Andrei Dubovik, derzeit einer der innovativsten und angesehensten Pralinen-Designer der Welt, führt Sie in die Geheimnisse seiner außergewöhnlichen Kreationen ein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese bahnbrechenden Gestaltungstechniken direkt von einem der größten Talente der Branche zu erlernen.

Kursinhalte:

• Unterschiedliche Techniken und Designs von Form-Pralinen
• atemberaubende Airbrush-Techniken
• Kakaobutter und Kakaobutterfarben temperieren
• Revolutionäre Techniken der Schokoladen-Verarbeitung