Kuvertüre in der Praxis
Erleben Sie beim Anwendertag Kuvertüre mit Lothar Buss die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Kuvertüre. Lernen Sie einfache Techniken kennen, die sich direkt in Ihrem Bäckereibetrieb umsetzen lassen, und sammeln Sie neue Ideen für attraktive Produkte. Freuen Sie sich auf praxisnahe Tipps, kreative Anregungen, wertvolles Know-how für die handwerkliche Verarbeitung & den Austausch mit Experten.
📅 Datum: 09.09.2026
🕘 Uhrzeit: 10:00 – 14:00 Uhr
📍 Veranstaltungsort: Messerschmittstraße 3, 89231 Neu-Ulm (Pfersich Technikzentrum)
Der Workshop ist für Sie kostenfrei.
Unser Partner stellen sich vor:
- Callebaut
Die Inhalte auf einen Blick:
- Kuvertüre sicher anwenden – einfache Tipps für die tägliche Praxis
- Die Vielfalt der Callebaut 5 Colours und Single Origin Kuvertüren
- Feingebäcke füllen, überziehen und mit Ganache veredeln
- Kreative Schokoladenideen für Croissants, Siedegebäck, Cookies, Brownies und Muffins
- Kuvertüre richtig temperieren und Bruchschokolade herstellen
- Verkostung, Erfahrungsaustausch und wertvolle Praxistipps
Unser Programm:
- 10:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellung unseres Partners
- 10:15 Uhr: Workshop: Kuvertüre einfach und vielseitig einsetzen – von der Praxis bis zur Verkostung
- 12:00 Uhr: Gemeinsame kleine Mittagspause mit Snack
- 12:30 Uhr: Fortsetzung des Workshops: Kuvertüre einfach und vielseitig einsetzen – von der Praxis bis zur Verkostung
- 14:00 Uhr: Ende der Veranstaltung
