Kuvertüre in der Praxis

Erleben Sie beim Anwendertag Kuvertüre mit Lothar Buss die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Kuvertüre. Lernen Sie einfache Techniken kennen, die sich direkt in Ihrem Bäckereibetrieb umsetzen lassen, und sammeln Sie neue Ideen für attraktive Produkte. Freuen Sie sich auf praxisnahe Tipps, kreative Anregungen, wertvolles Know-how für die handwerkliche Verarbeitung & den Austausch mit Experten.

📅 Datum: 09.09.2026
🕘 Uhrzeit: 10:00 – 14:00 Uhr
📍 Veranstaltungsort: Messerschmittstraße 3, 89231 Neu-Ulm (Pfersich Technikzentrum)

Der Workshop ist für Sie kostenfrei.

Unser Partner stellen sich vor:

Callebaut

Die Inhalte auf einen Blick:

Kuvertüre sicher anwenden – einfache Tipps für die tägliche Praxis
Die Vielfalt der Callebaut 5 Colours und Single Origin Kuvertüren
Feingebäcke füllen, überziehen und mit Ganache veredeln
Kreative Schokoladenideen für Croissants, Siedegebäck, Cookies, Brownies und Muffins
Kuvertüre richtig temperieren und Bruchschokolade herstellen
Verkostung, Erfahrungsaustausch und wertvolle Praxistipps

Unser Programm:

10:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellung unseres Partners
10:15 Uhr: Workshop: Kuvertüre einfach und vielseitig einsetzen – von der Praxis bis zur Verkostung
12:00 Uhr: Gemeinsame kleine Mittagspause mit Snack
12:30 Uhr: Fortsetzung des Workshops: Kuvertüre einfach und vielseitig einsetzen – von der Praxis bis zur Verkostung
14:00 Uhr: Ende der Veranstaltung