Tartes (Fach-Demonstration)
| Referent: | Franck Colombié |
|---|---|
| Datum: | 13.06.2023 - 15.06.2023 |
| Dauer: | 3 Tage |
| Preis: |
750,00 € 675,00 € (Frühbucher*) 562,50 € (Berufsschüler) |
| Teilnehmerzahl: | 8 – 30 |
| Verfügbarkeit: | Freie Plätze vorhanden |
Die französische Tarte ist ein Klassiker und bietet unglaublich viel Gestaltungsfreiraum. Der französische Meister-Pâtissier Franck Colombié zeigt Ihnen die Bandbreite von klassischen bis modern interpretierten Tartes. Erfahren Sie mehr über Mürbteig-Techniken, rationelle Backtechniken und unterschiedlichste Füllungen. Mit seinen Tipps für Dekore und Präsentation sind Tartes ein optischer Blickfang auf Buffets und in Kuchentheken. Lassen Sie sich diese hochinteressante Fachdemonstration nicht entgehen. Holen Sie sich Inspirationen für Ihr Tagesgeschäft. Die Fachdemonstration findet in englischer Sprache statt.
