Schokolade Teil 3 - Pralinen-Basics (Aktiv-Seminar)
Referent: | Fabian Sänger |
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Datum: | 21.06.2021 - 22.06.2021 |
Dauer: | 2 Tage |
Preis: |
480,00 € 432,00 € (Frühbucher*) 360,00 € (Berufsschüler) |
Teilnehmerzahl: | 8 – 14 |
Verfügbarkeit: | Freie Plätze vorhanden |
Im dritten Teil unserer Schokoladenserie geht es um die Grundlagen der Pralinen-Herstellung. Der renommierte Swiss Chocolate Master vermittelt Ihnen alles rund um das Thema Schokolade, Ganache-Herstellung und Pralinen-Design. Sie lernen verschiedene, rationelle Arbeitstechniken und erfahren mehr zum Thema Haltbarkeit von Pralinen.