Pralinen, Schokoladen-Snacks, Aufstriche
Pralinen, Schokoladen-Snacks, Aufstriche

Pralinen, Schokoladen-Snacks, Aufstriche (Aktiv-Workshop)

Referent: Ian Matthew Baker
Datum: 27.02.2024 - 28.02.2024
Dauer: 2 Tage
Preis: 600,00 €
Kein Frühbucherrabatt mehr möglich
450,00 € (Berufsschüler)
Teilnehmerzahl: 8 – 14
Verfügbarkeit: Freie Plätze vorhanden

PURITY Pralinen: natürlich genießen. Hinter diesem Namen verbirgt sich natürlicher Geschmack, keine Zusatzstoffe, hochwertige Komponenten. Die Schokolade der PURITY Pralinen Collection besteht aus drei Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker. Sie kennen die außergewöhnlichen Pralinenkreationen vielleicht schon aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München. Dort verwöhnt Pâtissier Ian Matthew Baker seine Gäste mit Geschmacksexplosionen. Unter seiner Anleitung stellen Sie moderne Form-Pralinen, Schokoladen-Snacks und Schokoladen-Aufstriche aus seiner berühmten Collection her. Dabei überzeugt er mit zeitgemäßem Geschmacks-Flavour-Pairing und eleganten Präsentationsmöglichkeiten. Der Aktiv-Workshop richtet sich an Chocolatiers, Lehrer und alle Liebhaber von Schokolade.

Portrait Ian Matthew Baker

Ian Matthew Baker

Pâtissier des Jahres 2015, Jurymitglied in der ZDF-Sendung "Deutschlands bester Weihnachtsbäcker", einer der besten Hotel-Pâtissiers Deutschlands. In jeder Sparte der Pâtisserie bewandert - von Teller-Dessert-Kreationen über Pralinen bis hin zu Schokoladen- und Zucker-Skulpturen. Ein "französischer Brite", da sein Stil die klassische französische Pâtisserie reflektiert.

Veranstaltungsort

Trendforum
Pfersich Fachzentrum
Messerschmittstraße 23
89231 Neu-Ulm
Germany

Beginn und Ende

Jeweils von 9.00 bis 17.00 Uhr

Verpflegung und Material

Im Seminarpreis enthalten sind Mittagessen und Getränke sowie Seminarunterlagen und -materialien. In unserem Schulungsraum stehen alle notwendigen Gerätschaften zur Verfügung. Gerne halten wir Leihschürzen bereit.

Übernachtung

Auf der Seite Kontakt und Anfahrt finden Sie Hotels, bei denen Sie in Kombination mit einem Seminarbesuch Sonderkonditionen genießen.

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