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SUMMARY:Pralinen Basics – Grundlagen der Pralinenherstellung (Aktiv-Workshop)
DESCRIPTION:Referent: Fabian Sänger\nDatum: 02.06.2025 – 03.06.2025\nDauer: 2 Tage\nPreis: 600,00 €\nFrühbucherrabatt*\n450,00 € (Berufsschüler)\nTeilnehmerzahl: 8 – 14\nVerfügbarkeit: Freie Plätze vorhanden\nKursbeschreibung:\nFabian Sänger entführt Sie in die spannende Welt der kunstvollen Form-Pralinenherstellung. Nach diesem Kurs beherrschen Sie die Herstellungsmethoden von Ganache und können PH-Wert und AW-Wert richtig berechnen. Fabian Sänger vermittelt Ihnen Techniken zur Haltbarkeit von Pralinen und vertieft Ihre Kenntnisse in Airbrush-Techniken, um Ihre Form-Pralinen perfekt in Szene zu setzen. Dieser Aktiv-Workshop richtet sich an Einsteiger, die die Grundlagen der Pralinenkunst lernen und ihre Fähigkeiten auf ein neues Level heben möchten.\nKursinhalte:\n\nHerstellung von verschiedenen Form-Pralinen\nunterschiedliche Herstellungsmethoden von Ganache\nBerechnung von Ganache, PH-Wert und AW-Wert\nHaltbarkeit von Pralinen\nAirbrush-Techniken bei Form-Pralinen\n\n
URL:https://seminare.pfersich-trendforum.de/events/pralinen-basics-grundlagen-pralinenherstellung-juni/
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