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SUMMARY:Unser Anwendertag
DESCRIPTION:Nach einem inspirierenden Summit laden wir sie, gemeinsam mit ausgewählten Partnern ein, tiefer in die praktische Anwendung einzusteigen: Entdecken Sie neue, innovative Konzepte mit natürlichen, zuckerreduziertem Eis für Konditorei und Bäckerei, Thekengestaltung rund um Schokolade, Barista-Kaffee und Matcha – nicht nur in der Theorie, sondern direkt in der Anwendung. Im Mittelpunkt stehen praktische Beispiele, Produktvorstellungen, der persönliche Begegnung mit Branchenexperten und Verkostungen.\nUnsere Partner stellen sich vor:\n\nBoiron\nOriginal Beans\nAlrighty\n\nDie Workshop-Inhalte auf einen Blick:\nBoiron:\n\nFruchtbasierte Variegati aus Fruchtpüree – ideal zur Veredelung von Softeis oder Desserts\nFrozen Joghurt als vielseitige und trendbewusste Ergänzung im Sortiment\nProteinreiche Milchprodukte wie Hüttenkäse bzw. körniger Frischkäse als funktionale Ergänzung\nUnkomplizierte Zusatzprodukte mit Fokus auf Natürlichkeit, hohem Proteingehalt und geringem Zuckeranteil\n\nOriginal Beans:\n\nVerschiedenste Techniken der modernen und nachhaltigen Schokoladenverarbeitung\nEinsatz von Kuvertüre für vielfältige und charakterstarke Kreationen\nDifferenzierte Aromaprofile für jeden Geschmack\nTipps für die Verkaufspräsentation\n\nAlrighty:\n\nUmfassende Einblicke in die Welt des Kaffees – von Grundlagen bis zu aktuellen Trends und Zubereitungsarten\nMatcha als Trendgetränk – kreative Varianten wie Strawberry Matcha als moderne Alternative\nAktuelle Konsumententrends – zunehmende Vielfalt jenseits des klassischen Kaffees\n„Kaffeereise“ – eine sensorische Entdeckung verschiedener Herkunftsländer, Aromenprofile und Röstungen\n\n \nUnser Programm: \n09:00 – 10:30 Uhr – Alrighty\nKaffee & Matcha Trends: Umfassende Einblicke in Kaffee von den Grundlagen bis zu modernen Zubereitungsarten, ergänzt durch aktuelle Trendgetränke wie Matcha (z. B. Strawberry Matcha) und eine sensorische „Kaffeereise“ durch Herkunft, Aromen und Röstungen – als Blick über den klassischen Kaffee hinaus, auch ohne aufwendige Schulungen direkt umsetzbar.\n10:30 – 12:30 Uhr – Boiron\nEis- & Dessertinnovationen: Fruchtbasierte Variegati aus Fruchtpüree zur Veredelung von Softeis und Desserts, Frozen Joghurt als trendige Sortimentsergänzung sowie proteinreiche Milchprodukte wie Hüttenkäse und körniger Frischkäse – natürliche, unkomplizierte Eiskonzepte mit viel Protein und wenig Zucker.\n12:30 Uhr – 14:00 Uhr – Original Beans\nModerne Schokoladenverarbeitung & Kuvertüre: Einblicke in nachhaltige Verarbeitungstechniken, den kreativen Einsatz von Kuvertüre für charakterstarke Kreationen sowie unterschiedliche Aromaprofile – ergänzt durch praxisnahe Tipps zur Verkaufspräsentation.\n\n\n\n\n\n
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